OTROS USOS
SETAS como fuente de productos bioactivos
- Agentes farmacológicos
antiflamatorios, antiulcerosos, analgésicos, pesticidas y herbicidas.
- Antiparásitos
contra ácaros
como factores de crecimiento
- hormonas sexuales
como fuente de aromas
A partir de setas cultivadas se han logrado extraer una gran variedad de aromas para uso alimentario cuya demanda ha ido aumentando considerablemente y más aún si proviene de fuentes naturales y no materias primas derivadas de una síntesis química.
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